Zájem o minipivovary klesá, na výsluní se dere cider

Boom minipivovarů je minulostí. Titulek neberte doslova, čeští i zahraniční milovníci zlatavého moku na malé pivovary nezanevřeli. Stále je rádi navštěvují a nedají na lokální značky dopustit. Přesto již nelze hovořit o šílenství, jaké v gastropodnikání nastalo před deseti, patnácti lety. Minipivovary zdomácněly a staly se nedílnou součástí tuzemské pivní kultury. Trendům však momentálně vládne cider.

Počet minipivovarů se blíží k hranici pěti set, ale zájemce o vlastní gastropodnikání tohoto typu nemohou počítat s tím, že se v jeho podniku bezprostředně po otevření automaticky netrhnou dveře. Musí se zasadit o kvalitu, produkt aktivně propagovat a bedlivě sledovat ekonomické ukazatele.

Proč vyrábět cider místo piva?

Provozovatel restaurace, který si pořídí zařízení na výrobu cideru, má mnohem jednodušší pozici. Pokud k dobrému jídlu nabídne jablečné víno vyráběné řízeným kvašením jablečného moštu, okamžitě se vymaní z šedého průměru podniků s identickou nabídkou.

A našla by se ještě jedna výhoda. Oproti pivu je u nás cider velkou neznámou. Zákazníci netuší, jak má nápoj chutnat, a tak může majitel cidérky experimentovat s různými odrůdami. Může se rozhodnout mezi klasickými i méně známými druhy, případně nápoj vyrábět z jiného ovoce. Žádná závazná pravidla totiž pro výrobu cideru naplatí.

Výroba cideru není náročná a příliš se neliší od vaření piva. Rozdíl je pouze v první fázi výroby, kdy se jako vstupní surovina používají jablka či jiné ovoce. Mezi produktem není pivní mladina, ale mošt. Ten se následně po dobu 3 – 5 dní kvasí a poté nechá zrát ve speciálních nádobách připomínajících pivní tanky. Proces zrání trvá jeden až čtyři měsíce a na jeho konci je osvěžující nápoj.

Se špičkovým zařízením je proces výroby jednodušší

Zřejmě nemá smysl připomínat, že produkce cideru je nejefektivnější s profesionální výbavou. Ale protože je českých výrobců jen velmi málo, bude se vám hodit tip na opavskou firmu Czech Brewery System. Informace o jejích zařízeních najdete na czechminibreweries.com.

Dubrovník: Město s bohatou historií

Chystáte se letos na dovolenou do krásného slunného Chorvatska? Krásné počasí, oblázkové pláže, milí lidé a zejména nízké ceny a krátká vzdálenost jsou nejčastějšími důvody, proč si Češi k trávení své dovolené volí právě Chorvatsko. Pokud patříte mezi milovníky Chorvatska nebo se ho chystáte navštívit poprvé, určitě nevynechejte návštěvu přístavního města – Dubrovníku, který si okamžitě zamilujete.

Úchvatný starý Dubrovník

Dubrovník se nachází v Jižní Dalmácii a patří mezi nejvíce navštěvovaná místa v Chorvatsku. Starý Dubrovník je obehnán ohromným opevněním, které je téměř neporušené a právě v tom spočívá jeho unikátnost. Součástí opevnění je 15 věží a kolem naleznete hned několik pevností. Po hradbách se můžete projít a získat tak nezapomenutelný zážitek. Z hradeb je nádherný výhled na moře i na město. Počasí v Chorvatsku přeje nejen koupání v Jadranském moři, ale také k výletům nebo návštěvě mnoha kulturních akcí, které se v Dubrovníku odehrávají.

Po cestě si můžete nakoupit v mnoha stáncích s čerstvým ovocem a zeleninou, které jsou v Chorvatsku vypěstované.

Kulturní Dubrovník

Pokud budete příležitost, nenechte si ujít Letní dubrovnické hry, na které se sjíždí nejen chorvatští divadelní a hudební umělci, ale umělci z celé Evropy. Můžete tak shlédnout mnoho divadelních her tanečních představení nebo si poslechnout mnoho pěveckých vystoupení celých skupin, ale i jedinců.

Ubytování v Dubrovníku

Dubrovník nabízí velké množství možností, jak se ubytovat. Pokud se rozhodnete navštívit Chorvatsko bez služeb cestovní kanceláře, zajistěte si ubytování sami pomocí webových stránek ubytovanivchorvatsku.cz. U inzerátů s nabídkou ubytování je kontakt přímo na majitele, proto vás vyjde dovolená levně. Procestovat tak snadno můžete celé Chorvatsko a svou dovolenou si náležitě užít, jak si jistě po celém hektickém roce zasloužíte.

Oddlužovací agentury mají smůlu

Více než 20 tisíc Čechů řeší své dluhy osobním bankrotem. Toho využívá celá řada speciálních oddlužovacích agentur, které pod záminkou pomoci si účtují nehorázné poplatky. Výsledkem bylo, že dlužník si na poplatek (mnohdy několik desítek tisíc korun) musel vypůjčit další peníze.

Pokračovat ve čtení „Oddlužovací agentury mají smůlu“

Pojištění proti povodni nemusí získat kdokoliv

S následky povodní se v posledních letech potýká mnoho českých domácností. Škody se dají výrazně zmírnit pojištěním domácnosti nebo proti povodni. Možnost pojištění ovšem nejvíce záleží na tom, kde se konkrétní nemovitost nachází a jak velké riziko povodní hrozí.

Pokračovat ve čtení „Pojištění proti povodni nemusí získat kdokoliv“

Nejčastější chyby při investování

Pokud je člověk schopen dávat si každý měsíc určitý obnos peněz stranou, může uvažovat o jejich investování a případném rozmnožení. Investovat je ovšem třeba s rozmyslem, ale ne zas příliš dlouho, jelikož tím se dopouštíte první základní chyby – do investování se vůbec nepustíte.

Pokračovat ve čtení „Nejčastější chyby při investování“

V Česku přibývá podnikatelů, kteří nepodnikají

V Česku je zhruba 2,1 milionů lidí, kteří vlastní živnostenský list pro fyzické osoby. Ovšem aktivně podniká jen necelá polovina z nich. Nejčastěji svou činnost nevykonávají nebo přerušují držitelé živnostenského oprávnění v oblasti zprostředkovatelských služeb a obchodu.

Pokračovat ve čtení „V Česku přibývá podnikatelů, kteří nepodnikají“